Turbojäst för mäsk Allt du någonsin undrat om superjäst, mäsk recept mm. Turbo Pure Alcotec 24 Hur man gör mäsk (moonshine) på bara 24 timmar! Turbo Pure Alcotec 48 Turbojäst för hög mäsk alkohol, turbo pure - teknik! Turbo X-Pure Alcotec VodkaStar Den nya hyper-rena turbojästen. Den bästa för t ex Amazing Still eller reflux stills. Alcotec Gold Ny - extremt ren tillverkning av mäsk. Alcotec Triple Still Hur man gör mäsk nästan lika ren som vodka. Alcotec 23% turbo Världens starkaste mäsk, tillverka 23% alkohol! Alcotec 6 Originalet - 3-dagars turbo. Alcotec 8 Originalet - högalkohol Alcotec 24 TurboKlar Extrem klarning av vin, mäsk mm - 24 timmar! Alcotec Spirit Kit Brygg fram din sprit - för dig som inte orkar destillera.

Mer om företaget Alcotec För dig som vill veta mer om vinsatser, vinbryggning nästan lika snabbt som med turbojäst: www.vinsatser.se. Copyright by Alcotec 2006

Disclaimer: Observera att Alcotec är ett internationellt märke, våra produkter säljs över hela världen. Lagarna skiljer sig mycket i olika delar av världen och du får själv hålla reda på exakt vad man får och inte får göra i ditt land. Eventuella råd på dessa websidor som står i strid med ditt lands lagar får du naturligtvis inte följa. Det gäller speciellt hur man gör mäsk, hur man använder en reflux still (destillationsapparat), användande av eventuella mäsk recept listade här eller hur man använder aktivt kol för rening av sprit. Warning: Using a reflux still for making moonshine (alcohol distillation) may be illegal in your country of residence! Disclaimer: Using a reflux still or following any other advice on this site may be illegal in your country of residence and in that case you must of course not follow it. This site adresses an international audience and we do not take any responsibility for the legality in each and every country - you need to investigate that yourself and make sure you always follow the law where you reside. Note particularly that it may be required to add fruit in your wash - or that you may only use activated carbon for water filters (water purification). This may apply to all types of activated carbon, whether powdered or granular, whether prefilters for reverse osmosis water purification, ultraviolet water filtration, ozone or any other water filters. You may not be allowed to use a reflux still, pot still or any other device to make moonshine (distill alcohol). Should any of the advice given here require a special permit, license or other approval - you are obliged to acquire such permit, license or approval before following our advice. Reverse osmosis filtration

Turbo Yeast supplies in Germany: Turbohefe kaufen Sie hier: www.turbohefe.de

American Turbo Yeast supplies: www.crosby-baker.com

Australian Turbo Yeast supplies: Samuel Willards Queensland Brewing Company

New Zealand Turbo Yeast supplies: www.spiritsandbrewing.co.nz

Turbojäst:
Allt du behöver veta om socker

Bryggsocker (Sötas) eller vanligt?

Du har kanske hört att bryggsocker (sötas) ofta rekommenderas av specialbutikerna och det finns faktiskt goda skäl till det. Det fungerar dock även att använda vanligt standard-socker till din turbojäst mäsk.

Vanligt socker kallas sukros. Det är det som alla normala bruksanvisningar på turbojäst hänvisar till så om du använder vanligt socker är livet lätt - följ bruksanvisningen bara (fast det finns en del nyttiga tips, se nedan).

Bryggsocker (sötas) är vad man med kemi-namn kallar för dextrosmonohydrat. Det finns två viktiga skillnader mellan dextros (man brukar "tappa" bort mononydrat-delen men man menar den här sorten i alla fall även om det faktiskt finns dextros utan någon hydrat alls).

Skillnad nr 1: Dextros är en mindre sammansatt molekyl än sukros. I själva verket så går en jäsning med sukros via dextros eftersom sukrosen bryts ner av jästen först till dextros innan den fortsätter omvandlas till alkohol. Så i teorin slipper jästen en del arbete om man startar med dextros istället. I praktiken har vi aldrig märkt någon skillnad på smaken eller resultatet i övrigt.

Skillnad nr 2: "Monohydrat" betyder att det sitter en vattenmolekyl "klistrad" på sockermolekylen, dvs sockret innehåller en slags "torr-vatten". När man häller dextros i vatten löser det sig därför lättare. Det är bra eftersom man minskar risken för klumpar av socker som tenderar att döda jästcellerna runtom pga ett högt osmotiskt tryck. Det betyder också att man måste använda ca 10% mer av dextros än av vanligt socker eftersom en del av dextrosen faktiskt är bara vatten.

Så om du använder dextros kommer jäsningen att gå minst lika bra, kanske bättre än med vanligt socker, det kommer att lösa sig lättare och du måste använda 10% mer än det står i bruksanvisningen.

Hur man tillsätter socker

När du tillsätter socker, häll alltid sockret i vätskan (vattnet), aldrig tvärtom. På det här viset löser det sig lättare vilket är mycket viktigt för turbojästens prestanda. Lägg ALDRIG i turbojäst före sockret - den ska alltid sättas till den färdiga lösningen.

Anledningen till att vara noga med upplösningen av sockret är att det osmotiska trycket är mycket högt i närheten av klumpar av socker och det dödar jästceller i närheten. Det är därför man vill ha allting väl upplöst innan turbojästen tillsättes.

[an error occurred while processing this directive]