Mäsk med extremt hög alkoholhalt (alkohol 23%) har varit omöjlig att tillverka förut. Den tidigare bästa turbojästen, Willes 8kg Turbo, klarar ca 20% alkohol men nu har vi efter åratals forskning lyckats bryta 20-procents vallen!

Med mäsk-recept på denna sida menar vi förstås inte olaglig tillverkning av sprit- se vår disclaimer nedan.

Med vår nya Alcotec 23% turbojäst har vi skapat världens högsta alkoholhalt i en ren jäsning av mäsk. Ingen annan tillverkare har uppnått högre värden.

Genombrottet i hur man gör mäsk (moonshine fermentation) med extrem alkoholhalt kom efter åratal av forskning kring hur man integrerar aktivt kol i en jäsande mäsk. Med många modifikationer i vår patenterade "flytande aktivt kol" lösning har vi lyckats använda den i en mäsk utan att störa jäsningen (vilket alltid händer annars ifall du tillsätter aktivt kol i en jäsande mäsk).

Bruksanvisning:
25 liter 23%-ig mäsk på 9 dagar

1. Blanda kallt och varmt vatten till en vätsketemperatur på 40 °C i en steriliserad jäshink med minst 27 liters bruttovolym. Justera till exakt 18 liter vätska.
2. Tillsätt 10.5 kg sötas (bryggsocker, dextrosmonohydrat) och blanda väl tills vätskan är helt genomskinlig. OBS: Använd INTE vanligt socker, det kommer att MISSLYCKAS. OBS Lagens krav på tillsats av frukt i vissa länder.
3. Tillsätt innehållet i alla 3 påsarna (jäst, näring och flytande aktivt kol). OBS: Skaka påsen med flytande aktivt kol först så att eventuella klumpar försvinner.
4. Efter 3 timmar: Rör om försiktigt så att allt skum blandas in i vätskan (det här förhindrar att det skummar över senare).
5. Låt jäsa i rumstemperatur, 18 °C - 24 °C, i 7 dagar (tills ingen aktivitet kvar, det kan ta 1-2 extra dagar om du har svalt). OBS: Vid över 24 graders rumstemperatur kommer jäsningen att stanna för tidigt. OBS: Välj ett säkert ställe för jäskärlet, tänk på att det kan läcka, jäsa över etc.
6. Tillsätt Alcotec 24 Turbo Klar och låt klarna i 2 dygn (mäsken behöver inte vara helt genomskinlig ifall du ska destillera den - se disclaimer om laglighet). OBS: Det är mycket viktigt att använda klarningsmedel - ifall för mycket aktivt kol följer med över till destillation kommer olämpliga ämnen att frigöras i värmen.
   
7. Tappa om - destillera (där så lagligt) eller använd på annat sätt.

Jäsning av större volymer mäsk (över 25 liter)

Kan inte göras, den här turbojästen är så extrem att den är 100% optimerad för 25 liter och ingenting annat. Det är bättre att använda vår Alcotec 48 eller ännu bättre Guldjäst 200 (en Alcotec-klon som bara finns i Skandinavien) om du vill jäsa större volymer.

Activated carbon is well suited for treatment of alcohol but also for water purification. Reverse osmosis water filtration like the GE Merlin system are popular as whole house water filtration systems, but can be fairly expensive to run. One alternative is to use activated carbon water filters. We have the activated carbon - bulk pack for industrial use, or consumer packed for household use.

Mer om företaget Alcotec

För dig som vill veta mer om vinsatser, vinbryggning nästan lika snabbt som med turbojäst: www.vinsatser.se.

Copyright by Alcotec 2006

Disclaimer: Observera att Alcotec är ett internationellt märke, våra produkter säljs över hela världen. Lagarna skiljer sig mycket i olika delar av världen och du får själv hålla reda på exakt vad man får och inte får göra i ditt land. Eventuella råd på dessa websidor som står i strid med ditt lands lagar får du naturligtvis inte följa.

Det gäller speciellt hur man gör mäsk, hur man använder en reflux still (destillationsapparat), användande av eventuella mäsk recept listade här eller hur man använder aktivt kol för rening av sprit.

Warning: Using a reflux still for making moonshine (alcohol distillation) may be illegal in your country of residence!

Disclaimer: Using a reflux still or following any other advice on this site may be illegal in your country of residence and in that case you must of course not follow it. This site adresses an international audience and we do not take any responsibility for the legality in each and every country - you need to investigate that yourself and make sure you always follow the law where you reside. Note particularly that it may be required to add fruit in your wash - or that you may only use activated carbon for water filters (water purification). This may apply to all types of activated carbon, whether powdered or granular, whether prefilters for reverse osmosis water purification, ultraviolet water filtration, ozone or any other water filters. You may not be allowed to use a reflux still, pot still or any other device to make moonshine (distill alcohol). Should any of the advice given here require a special permit, license or other approval - you are obliged to acquire such permit, license or approval before following our advice.

Reverse osmosis filtration